豚肉料理の基本です
いくらか前に、豚肉をグラム55円で売っていました。
いや〜、安い。(＠_＠;)
私って、あんまり牛肉食べないです。
焼肉食べに行くときくらい？
自分で買ってきて食べるとかってあんまりないんですよね。
小さい頃は牛肉嫌いだったし。
そんな私が主に使うのが、
鶏肉と豚肉。
安いし、クセがないから使いやすいです♪
てことで、今日は豚肉料理の基本特集〜(^_-)-☆
豚肉料理の基本、て言っても、
豚肉ってなんにでも使えますけどねぇ。
とりあえず、今回は「材料少なめ、簡単料理」てことで、
豚肉料理の基本をご紹介してみましょう☆
豚肉料理の基本vol.1
〜* 豚肉のねぎ味噌のせ *〜
＜材料＞
豚肉
長ねぎ
味噌、みりん、七味唐辛子
＜作り方＞
1. 豚肉は細切れでもしょうが焼き用でもOK。
それぞれ違う食感で楽しめるので、いろいろ試してみるべし。
豚肉応じて、必要があれば切っておく。
2. ねぎをみじん切りにする。
3. 味噌：みりん＝４：１くらいで混ぜ合わせる。
4. 味噌とみりんを混ぜ合わせたものに、七味唐辛子を入れる。
5. 4.に2.のねぎを加える。
6. フライパンで油を熱し、豚肉を並べる。
7. 豚肉を両面焼き、火を止めてから5.のねぎ味噌をからめる。
余熱でねぎ味噌をちょっとだけ加熱するのがポイント☆
ん〜、思ったより長くなっちゃいましたね〜
てことで、豚肉料理の基本はvol.1だけで。(^^ゞ
私は豚肉は安く薄いものを広げて使います。
安いってのもあるけれど、
その方がカリカリ感を楽しめます(*^^)v
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